寒露节气后，昼渐短，夜渐长
日照减少，热气慢慢退去
寒气渐生，昼夜的温差较大
晨晚略感丝丝寒意
从秋分这一天起，气候主要呈现三大特点：太阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球昼短夜长的现象将越来越明显，白天逐渐变短，黑夜变长。
此时气温较“白露”时更低，露水更多，原先地面上洁白晶莹的露水即将凝结成霜，所以叫做寒露。如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。
那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。
寒露节气的传说的话，是有一个美丽的神话故事。据说在很久以前，人们都是靠天吃饭，经常会吃不饱肚子，发生饥荒。人们就想找一种庄稼，能够很短时间就长成熟，找来找去就是找不到。
这时候天上有个叫荞麦的仙女，看到人间大饥荒饿死了不少人，就从天庭的粮仓里，偷了一种种子，给扔到了人间。俗话说天上一日，人间一年。这粒种子早就生根发芽，扩散出去了，一场寒潮也根本没有完全消除它们。人们也通过这种作物度过了好多饥荒。
后来人们为了纪念这个救命的仙子，就把这种作物叫做荞麦，而这股寒潮发生的日子就是寒露节气，所以在这个时间也是种麦子的时间。
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”、“高寿”。
寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻烧饼等。
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