《月令七十二候集解》中说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，原先地面上洁白晶莹的露水即将凝结成霜，寒意愈盛，故名。
“雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾”，此时南迁的鸿雁应为最后一批，所以称之为“鸿雁来宾”。
天气寒凉，雀鸟都躲藏起来，古人便以为海边的蛤蜊都是由消失的雀鸟变化而来。鸟雀入大海化为蛤蜊，飞物化为潜物，这是古人感知寒风严肃的一种说法。
在深秋天寒的时节，菊花遍地开。“华”是花，草木皆因阳气开花，独有菊花因阴气而开花，其色正应晚秋之时。
寒露时节，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。这个秋高气爽的时节，民间有“登高望远”的习俗，登上高处眺望，蓝天白云，巍峨山峰，顿时有一番耳目一新的感觉。
俗话说“西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，流行的除了吃螃蟹还有钓鱼。
寒露时节气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以此时有“秋钓边”之说。
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